L'achat et la vente de fonds de commerce sont des enjeux stratégiques pour les entrepreneurs et les investisseurs. Les tendances peuvent influencer les choix des acheteurs et donc l'orientation des conseillers. Grâce aux données recueillies nous avons pu établir ces tendances, et vous fournir une liste des fonds de commerce les plus recherchés en 2025.
En tête des recherches : Les Bars, Brasseries et Tabacs
Parmi les fonds de commerce les plus convoités, les bars-tabacs, brasseries et se démarquent nettement. Cela s'explique par leur rentabilité stable et leur forte présence sur le marché. Ces établissements sont particulièrement prisés en milieu urbain, où la forte population assure un flux constant de clients.
21 % des recherches concernent la tranche de prix inférieure à 200 000€, prouvant ainsi leur attractivité pour les entrepreneurs souhaitant se lancer avec un investissement modéré. De plus, ils restent compétitifs sur les tranches supérieures, avec une demande qui persiste même au-delà du million d'euros.
Les Restaurants : une valeur sûre et compétitive
Les restaurants figurent parmi les fonds de commerce les plus recherchés. Environ 31 % des acheteurs s'intéressent aux restaurants dont le prix est compris entre 100 000€ et 200 000€, démontrant un fort engouement pour ce type d'activité. Toutefois, la concurrence y est rude, et le choix de l'emplacement est un critère déterminant pour garantir le succès d'un établissement.
Les Hôtels et Hôtels-Restaurants : des opportunités en zone littorale
Les établissements hôteliers se distinguent particulièrement dans les zones touristiques, notamment sur le littoral. La demande pour ce type de commerce est plus marquée dans les tranches de prix élevées. Ainsi, pour les hôtels et hôtels-restaurants, on observe un pic de recherche dans les tranches de 500 000€ à plus de 2 millions d'euros. Cette tendance s’explique par la rentabilité du secteur touristique et la stabilité de l’investissement hôtelier.
Les Locaux Commerciaux :
Que ce soit pour des boutiques ou des entrepôts, les locaux commerciaux restent un investissement stratégique. Les emplacements dits "numéro 1", c’est-à-dire situés dans des zones à fort passage piéton ou automobile, sont particulièrement recherchés. En effet, un bon emplacement réduit le besoin en publicité, garantissant une visibilité immédiate au commerce.
33 % des recherches concernent les boutiques dans la tranche de 100 000€ à 200 000€, prouvant l’importance de ces espaces pour les entrepreneurs souhaitant implanter leur activité dans des lieux stratégiques et des investisseurs recherchant des emplacements à forte rentabilité et faibles vacances.
Quels sont les meilleurs emplacements pour un commerce ?
Un emplacement stratégique est un facteur clé de réussite pour un fonds de commerce. Voici les critères essentiels à prendre en compte :
- Le flux piéton et automobile : Les emplacements situés dans des zones à fort passage garantissent une visibilité optimale et un accès facilité à la clientèle. Les centres-villes, les rues commerçantes et les abords des gares ou arrêts de transport en commun sont particulièrement prisés.
- La présence de commerces complémentaires : Être situé à proximité d’autres commerces peut être un atout majeur. Par exemple, une boulangerie près d’une école ou d’un bureau de tabac bénéficie d’un flux régulier de clients.
- La visibilité et l’accessibilité : Une façade bien visible et un accès aisé, que ce soit en voiture ou à pied, sont des éléments déterminants. Un bon parking ou un arrêt de bus à proximité peut grandement influencer l’attractivité d’un commerce.
- Le type de clientèle : Selon l’activité, il est crucial de s’implanter dans une zone correspondant à la clientèle cible. Par exemple, un restaurant haut de gamme aura plus de succès dans un quartier d’affaires, un restaurant du midi dans une zone tertiaire, ou commerciale…
- Les évolutions du quartier : Un quartier en pleine expansion avec de nouveaux logements ou bureaux peut être une opportunité pour un commerce de proximité.
Les moins recherchés mais à ne pas sous-estimés
Les commerces de proximité
Les boulangeries-pâtisseries, les tabacs-presse-loto et les commerces alimentaires restent des valeurs sûres. Ces commerces de proximité bénéficient d’une clientèle fidèle et récurrente.
Par exemple, les boulangeries-pâtisseries enregistrent un taux de recherche de 27 % dans la tranche des 100 000€ à 200 000€, tandis que les tabacs-presse-loto restent attractifs jusqu’à 500 000€.
Les Garages et Stations-Service : un segment sous-estimé mais recherché
Les garages et stations-service font partie des secteurs où la demande reste constante, notamment dans les tranches de prix intermédiaires. Avec une recherche atteignant 25 % pour les commerces de moins de 200 000€, ce secteur montre qu’il conserve son attractivité auprès des investisseurs et entrepreneurs.
Conclusion : bien choisir le fonds de commerce à vendre
En 2025, les fonds de commerce les plus recherchés sont ceux qui allient forte rentabilité et emplacement stratégique. Bars, restaurants et commerces de proximité dominent les recherches, tandis que les hôtels sur le littoral restent des investissements de choix.
Avec ces tendances en tête, les conseillers pourront mieux vous accompagner et maximiser vos opportunités de transaction. Pour plus d’informations, contactez-les.
Auteur :
Bernard Schustermann - Responsable filière Commerces & Entreprises
Avec 20 ans d'expérience dans le secteur de l'immobilier et une expertise dédiée à la filière Commerce et Entreprise, mon objectif est de partager des informations et des analyses concrètes pour aider chaque professionnel à prendre les meilleures décisions dans son projet immobilier. Parce qu'un projet bien pensé, c'est un projet qui réussit.
